Horta e Pomar
Desde o início da nossa comunidade a produção agrícola é uma das actividades mais importantes.
Com a mudança das estações, os inúmeros frutos da terra exprimem a benção do Senhor àquilo que fazemos
e assinalam de uma forma muito concreta a nossa vida em comunidade.
Actualmente uma equipa de Irmãos e Irmãs dedica-se a este trabalho.
Temos culturas em estufa e a céu aberto de:
- Produtos hortículas : courgettes, tomates, malaguetas, beringelas, cardos, couves, alfaces, funcho…….
- Pequenos frutos: mirtillos, framboesa, groselha, uva spina, morangos…..
- Fruta: pêssegos, damascos, pêras, …
Pomos um cuidado especial na escolha das variedades e procuramos priveligiar o gosto a um eventual rendimento económico.
Os nossos produtos agrícolas são destinados sobretudo ao consumo fresco à mesa da comunidade e dos nossos hóspedes, mas também à transformação em molhos, compotas e outras especialidades gastronómicas para uma alegria partilhada com os amigos.
Das culturas das Fraternidades em San Masseo - Assis (PG) e Ostuni (BR) produzimos o vinho San Masseo Assisi Grechetto doc e azeite extravirgem de azeitona de uma só variedade: (Ogliarola, Leccino, Frantoio) em Ostuni e azeite extravirgem de azeitona San Masseo em Assis.